粉絲機械主要包括：
1,、粉絲生產(chǎn)線：打糊機,，攪拌機,，上料機，真空粉絲機，下粉機,，汽鍋,，冷卻鏈條等設(shè)備組合而成
2、打糊機（打芡機）：用一定比例的淀粉,、水,，加上蒸汽，通過打糊減速電機旋轉(zhuǎn),，帶動盆內(nèi)的翅子轉(zhuǎn)動把淀粉煮熟,，攪拌制成糊狀。該產(chǎn)品適用于各種粉絲,，粉皮制品的打糊,。
3、攪面機（攪拌機）：先將淀粉倒入攪拌斗內(nèi),，將打好的糊倒入淀粉內(nèi),，加入適量的溫水進(jìn)行攪拌，攪面機具有攪拌速度快,，攪拌均勻的特點,，工人操作簡單方便，維修方便,。
4,、淀粉選羅：淀粉生產(chǎn)中不可缺少的過濾設(shè)備，把含有淀粉渣子的漿水進(jìn)行過濾分離,，將渣子分出,，保留淀粉漿水。
5,、淀粉上料機：是目前市場理想的上料設(shè)備,，它具有輸送速度快、用電少,、操作方便的特點,。
6、粉絲自熟機：通過電加熱或蒸汽將攪拌均勻的淀粉在螺旋軸的轉(zhuǎn)動下通過下粉盤擠壓出粉絲,，粉絲自熟機具有操作方便,，易學(xué)易掌握等特點，但是要按照操作規(guī)程安全操作,。
7,、定型烘干機：根據(jù)不同型號的模具可生產(chǎn)各種規(guī)格的粉絲，可烘干長塊,、圓型,、方塊等,，定型烘干機是由箱式形式制造的。
8,、長粉烘干機：主要采用隧道式制造形式,，對熱量、風(fēng)量,、速度,、排潮的把握，使鮮粉絲含水分≤40%,。通過烘干達(dá)到廠家要求的干粉絲,。
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