攪面機（攪拌機）先將淀粉倒入攪拌斗內(nèi)，將打好的糊倒入淀粉內(nèi),，加入適量的溫水進行攪拌，攪面機具有攪拌速度快,，攪拌均勻的特點,，工人操作簡單方便，維修方便.
工作原理
攪面機由攪拌缸,、攪勾,、傳動裝置、電器盒,、機座等部分組成,。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動,。缸內(nèi)面粉不斷地被推,、拉、揉,、壓,，充分攪和，迅速混合,，使干性面粉得到均勻的水化作用,，擴展面筋，成為具有一定彈性,、伸縮性和流動均勻的面團,。
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